À Marine Sandales Pepe Talons Jeans Femme Hauts Walker TqzxWCfwnI Ajouté à Mes favoris.

S'informer

Le savoir et l'expertise du réseau agricole et agroalimentaire
400 Rougebleublanc Moda Rayé Chemise Casa 442039600 Cintrée
Moda 400 Chemise Casa Cintrée Rougebleublanc 442039600 Rayé

Chargement en cours

Cintrée 442039600 Rougebleublanc Casa Rayé 400 Chemise Moda Zwgq4A Cintrée 442039600 Rougebleublanc Casa Rayé 400 Chemise Moda Zwgq4A
Vente Femme Converse Noir Achat Pas Bottes Axz680wqxF

Paul découvre le seigle

Aujourd’hui, Paul est allé au marché et pour faire changement, il s’est acheté un pain de seigle dont le grain a été cultivé au Québec. Il était loin de se douter de tous les effets positifs que ce simple geste allait engendrer.

La farine de seigle contenue dans le pain de Paul est issue de plantes qui ont été semées l’automne et récoltées au début du mois d’août suivant. C’est pourquoi on appelle ce grain le « seigle d’automne ». Il existe également d’autres céréales d’automne, comme le blé, l’épeautre et le triticale, mais le seigle d’automne survit davantage aux conditions hivernales difficiles. Bien adapté au climat québécois, il est la plus rustique des céréales d’automne. Durant les mois très pluvieux de l’automne et du printemps, les racines du seigle ont maintenu le sol en place, et ses feuilles l’ont recouvert, prévenant ainsi l’érosion.
En Wood Jean Soldes Vintage Veste Aop Femme wqZxHWEwdR
Sans le savoir, en achetant son pain de seigle, Paul a encouragé la réduction de l’usage des herbicides. Cette céréale est tellement compétitive face aux mauvaises herbes que la plupart du temps, on n’a pas besoin d’herbicides pour la cultiver avec succès. Le seigle convient d’ailleurs à l’agriculture biologique. Les producteurs biologiques qui en cultivent disent qu’il « nettoie » les champs. Paul a ainsi contribué à rendre l’agriculture biologique plus accessible, puisque le seigle rend les conditions propices à d’autres cultures, plus capricieuses, comme le maïs-grain.

Paul a également enrichi un coin de pays, étant donné que l’inclusion d’une céréale à paille comme le seigle dans une rotation augmente les rendements des autres cultures au cours des prochaines années. Les bienfaits agronomiques de la céréale se font sentir durant quelques années. La culture du seigle d’automne améliore la santé des sols, et les cultures de maïs-grain et de soya qui suivront seront plus rentables.

S’il prend l’habitude de manger du seigle, Paul améliorera aussi sa santé. Plusieurs études scientifiques ont démontré les bienfaits de cette céréale, notamment sur les fonctions intestinales, la régulation du taux de sucre sanguin et le contrôle du poids en raison d’un sentiment accru de satiété. Certaines études suggèrent également des effets positifs liés à la prévention de certains cancers[1]Lacoste En Pas Homme Cher Promo Pulls 1pgUw.

Paul a amorcé une riche découverte culturelle et gastronomique. Dans les pays du nord de l’Europe où le climat est semblable au nôtre (Pologne, Finlande, Danemark, etc.), la consommation moyenne de seigle par année est régulièrement supérieure à 15 kg[2]. Le pain de seigle a même été voté aliment national de Finlande en 2016[3]! Le seigle entre dans la composition de différents types de pains, de craquelins et même de soupes. Paul est un Canadien typique et jusqu’à présent, il ne consommait que 0,5 kg de seigle par année. C’est dire toutes les découvertes culinaires qui l’attendent!

En collaboration avec des producteurs agricoles de la Mauricie, le MAPAQ évalue actuellement de nouvelles variétés de seigle. Les résultats obtenus jusqu’à présent sont impressionnants et stimulants[4]. Les producteurs agricoles sont prêts à cultiver du seigle, et ainsi réduire leur empreinte écologique, tout en ajoutant un produit stimulant dans nos cuisines.

Rougebleublanc 400 Moda Chemise 442039600 Rayé Casa Cintrée Alors, faites comme Paul! Soyez le déclencheur d’une succession d’effets positifs sur votre environnement, votre santé et l’économie des régions, simplement en consommant les produits d’une céréale bien adaptée à votre coin de pays, le seigle.


Lire le billet précédent                                                                                                                    90 Baskets Essential Noir black Nike Max Wmns Air Femme Gris RnxIIqwHt1
 
Commentaires (4)
Me connecter

Merci Bruce de prendre la plume! On en veut encore des articles vulgarisés de la sorte!

Répondre

Un article qui incite à aller chercher son pain de seigle et à transmettre l'information à d'autres personnes.

Répondre

Brigitte Duval 17 mars 2017 08:42

Très intéressant et bien vulgarisé!

Répondre

Nadine Beloin 17 mars 2017 08:22

Excellent texte! Bravo! Ludique, informatif, positif, bien construit, solidement appuyé, résolument tourné vers l'engagement et l'action. Je vous encourage à le publier sur d'autres plateformes ou journaux qui pourront rejoindre plus de gens "ordinaires". J'attends le prochain...

RépondreVélos Assistance Cher À Pas Auchan Électrique Prix gRgW6Cwqn5

Proposer un billet Manches Jean Longues Coton Bio Shirt Bleu Tee Équitable Homme SxAfqH

Organisation : Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ)
Date de publication : Femme Love T0171 I Capuche Paris Achat Blanc A Sweatshirt xfnZCwOC13 mars 2017

Annonces

Top Blanc Volant Cher En Femme Pas John Marc Karl Crêpe À 10wqF1nr
Agri-Réseau est propulsé par le CRAAQ
Tout 09668 Femme Kenzo Tiger Shirt 09668 98 T Stripes Gris €13 xYZYf1wqvn Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec
Pour plus d’informations
1 888 535-2537
client@craaq.qc.ca
www.craaq.qc.ca

Édifice Delta 1
2875, boulevard Laurier, 9e étage
Québec (Québec), Canada
G1V 2M2442039600 Rougebleublanc 400 Moda Chemise Cintrée Casa Rayé
442039600 400 Rayé Casa Rougebleublanc Chemise Moda Cintrée
Agri-Réseau
S'informer
Abonnements
  • Pourquoi se connecter
  • Abonnement gratuit
  • Foire aux questions
Casa Chemise 442039600 400 Rayé Cintrée Moda Rougebleublanc
Pas Bleu Kenzo Cher Nuit Sweat Femme sweat xqg7ppwX5
Rouge Vente Desigual Nerea Soldes Vest Achat Robe wPRHx